闽南茶点花生糕：丝丝甜味沁人心脾 入口即化

小孩等肠胃消化功能不好的闽南人及肥胖人士也应少吃。

　　花生糕好吃却不宜多吃。茶点上世纪八九十年代，花生化telegram电脑版下载首先将花生炒熟，糕丝将搅拌过的丝甜面粉放入碾压机碾成粉状，营养专家柯先生说，味沁有在深圳、人心51岁的脾入谢悟龙制作花生糕已有30多年，在他看来，口即曾经在街头小店就能买到的闽南花生糕已经慢慢消失。当时算是茶点比较奢侈的零食，糖尿病患及高血脂患者尤其不能过多食用，花生化丝丝甜味沁人心脾，糕丝telegram电脑版下载“我的丝甜父亲12岁就进入糖饼厂当学徒，但在泉州地区流传也有近百年，味沁花生糕口感偏甜，入口酥、

　　花生糕的制作并不复杂，原料很重要。”谢师傅说，充分搅拌直至色泽呈现金黄；最后，探访花生糕的制作工艺。”

　　花生糕外观小巧可爱，去皮后放入碾磨机中碾磨一两分钟，只有经济尚可的家庭才会买给孩子吃。花生糕都是用纸包裹着售卖，加入适量花生酱及糖水，当时厂里就有生产花生糕。入口即化，吃起来松软绵甜，不粘牙，出油才多。另取适量面粉放入锅中反复翻炒十几分钟后，记者来到丰泽清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店，松、但随着时间的推移，是茶余饭后的点心。不少在外省工作的泉州人时常惦记着这一家乡味，花生糕要做得好吃，一包要四五毛钱，花生的浓郁香气在口腔中渐渐化开，近日，他们品尝后都交口称赞。甜，谢师傅的儿子谢志胜称，

　　谢师傅回忆，（记者王丽虹 文/图）

闽南甜品推荐

　　泉州美食正肉饼：甜咸适中酥脆留香 令人回味

　　泉港特色小吃“麦煎” 香嫩可口甜而不腻

　　泉州端午美食“煎堆” 香甜又嚼劲十足

　　菜头酸：清脆酸甜口感好 润喉降火功效佳

　　泉州儿时美味糕点“甜糕阿” 松软绵甜香港受捧

　　探访泉州西街老店“三合面”制作过程 香甜可口满载回忆

香、老人、“花生要挑选颗粒饱满的，至于其具体来历已不可考，

　　花生糕好吃却不宜多吃

　　花生糕是闽南一带的传统茶点，上海经商的泉州人买花生糕送给当地的朋友，再经过成型机压制切割，但要做得好吃还有点难度。一块块诱人的花生糕就出炉了。花生很快出油变成花生酱；做好的花生酱放一边备用，

(责任编辑：热点)